Emprendedores de la PUCP diseñan Cool-K, refrigerador de bajo costo que funciona sin energía eléctrica

Se trata de Cool-K, proyecto innovador que se orienta en atender una de las principales necesidades de la población de escasos recursos. Cool-K es un refrigerador de bajo costo, de diseño modular y que funciona sin energía eléctrica; está hecho de arcilla y madera, el cual favorece la preservación de los alimentos, el proyecto además de ser innovador, es una oportunidad para reactivar el empleo de los pequeños artesanos.

El objetivo del proyecto es democratizar el acceso a la refrigeración de alimentos para las familias más necesitadas, y promover el cambio de 2 comportamientos: el dejar de ir todos los días a comprar alimentos a los mercados; y, el consumir más frutas y verduras frescas para tener una alimentación más saludable y balanceada.

Cool-K refrigera los alimentos mediante el enfriamiento por evaporación, que consiste en enfriar la temperatura del aire usando agua. De acuerdo a un estudio de Food and Agriculture Organization (FAO), en promedio -este sistema- duplica la duración de los alimentos frescos e incluso en el caso de algunos se quintuplica.

Es preciso indicar que, Cool-K fue presentado en el desafío internacional "COVID-19 Global South Health and Livelihoods Challenge", organizado por OpenIdeo y La Victoria Lab, donde los inventores fueron uno de los 10 ganadores.

Al respecto, Jorge Luis Sisquén Deza, Lic. en Gestión y Alta Dirección y Claudia Siesquén Deza, Bach. en Sociología, de la Pontificia Universidad Católica del Perú (PUCP), responsables de sacar adelante Cool-K, manifestaron que, a la fecha han desarrollado el primer prototipo; sin embargo, es importante el apoyo con mentorías especializadas y alianzas con organizaciones interesadas en escalar Cool-K y proveer este sistema de refrigeración a las familias peruanas que carecen de artefactos para refrigerar sus alimentos.

Asimismo, los emprendedores se dirigieron también a las entidades financieras y empresas que desarrollan proyectos sostenibles o programas de responsabilidad social, a fin de contar con su apoyo para la puesta en marcha de este proyecto que ayudaría sin duda a muchas poblaciones vulnerables y a aquellas ubicadas en las comunidades más alejadas del país.

Las direcciones para contactar con los creadores de Cool-K son:

Email: coolkperu@gmail.com

Cel. 949672358 / 994421444

Cabe señalar que, el proyecto también contó con la participación inicial de Nicole Guzmán Castillo y César López Torres, ambos de la facultad de Diseño Industrial de la PUCP.

Por: Juan Carlos Soto

Retos Sostenibles